Идея издания книги рецептов принадлежит ректору ВолГУ О.В. Иншакову, об этом рассказала д.ф.н., проф. О.А. Прохватилова: «В 2005 году, когда было открытие лаборатории практической стилистики и редактирования, Олег Васильевич сказал: «Пусть первым изданием для вашей лаборатории станет издание кулинарной книги». Мы посмеялись, идея была какой-то фантастической, но спустя два месяца мы начали собирать рецепты. Через год вышло первое издание. В этом году мы представляем уже второе издание — исправленное и дополненное, в книге представлено более 150 рецептов от семидесяти пяти авторов. В любом деле должно быть завершение, поэтому я рада, что мы проводим эту презентацию сегодня. Я благодарна всем авторам, которые дали свои рецепты».

В ходе презентации каждый из «интеллектуальных кулинаров» коротко представил своё блюдо: кто-то рассказал об ингредиентах, а кто-то поделился семейной историей. Попробовать можно было и лёгкий салат, и сытное второе блюдо, и десерт: сладкий плов «Райский сад», кулич «Университетский», форшмак «Легенды Иерусалима», творожный рулет «Деревенская карусель», салат «Трезубец Нептуна», торт «Восточный экспресс», закуску «Коралловый остров» и много других вкусностей.

Пресс-служба ВолГУ.