Что такое сыры с голубой плесенью? Это оригинальная продукция, такие сыры имеют слегка специфический запах, который может привлечь внимание любого человека. К подобным сырам относятся такие виды, как: горгонзола, дорблю и рокфор. Они пользуются популярностью среди гурманов. Данные сорта сыров достаточно дорого стоят из-за того, что процесс приготовления их достаточно длительный.

Такие сыры не используют на бутербродах с колбасой, они не плавятся в микроволновке. Сыры с голубой плесенью обладают специфическим запахом, но при этом довольно приятными вкусовыми характеристиками. К сожалению, не каждому нравятся такие сорта сыров.

Сыр с плесенью хорошо сочетается с вином, а также с любыми фруктами и ягодами. На сыре имеется зелено-сероватая плесень с определенным сортом грибов.

Как готовится сыр

Для начала за основу берут и закваски, а после того, как все нагрелось, данную массу распределяют по формочкам. Как только сырная масса стекла и сыворотки стало меньше, в сыр заводится специальный сорт плесени. Грибы дозревают, постепенно растут и имеют необходимый окрас и форму размещения. Если такой сыр выстаивает длительное время, то он будет дороже.

На сегодняшний день купить подобный продукт не составляет труда, а в некоторых магазинах дают возможность продегустировать сыр и выбрать наиболее понравившийся.

Полезные свойства сыра с голубой плесенью

Чем полезен сыр с голубой плесенью:

• Уровень кальция в организме повышается благодаря той самой голубой плесени. Благодаря такому составу укрепляется зубная эмаль и кости человека;
• В сыре имеется множество полезных элементов - кальций с калием и магний в повышенном количестве;
• Природными антиоксидантами и полезными витаминами для человеческого организма являются B, A и E. С их помощью устраняются свободные радикалы и токсины, обменные процессы становятся лучше и повышается эластичность кожи.
• Если кто-то считает то, что в сырах имеется много микроорганизмов, то не нужно беспокоится! Они наоборот полезны. Подобный сорт сыра может употреблять даже аллергик;
• Сыры с голубой плесенью являются полезными при сердечно-сосудистых заболеваниях, артрите и др. заболеваниях.

Что предлагает компания La Marée

Приобретая продукцию компании La Marée, можно быть уверенным в высоком качестве продукции. Производство сыров с голубой плесенью производится по всем технологиям и с учетом всех стандартов качества. Идеальное качество и непревзойденные вкусовые характеристики - это два основных показателя этого производителя.