Главная / Новости / Общество /
Волгоградец победил на чемпионате бариста
15 февраля 2006 г.

В Краснодаре в ВЦ «КраснодарЭкспо» в рамках специализированной выставки «Прибыльное Гостеприимство 2006» состоялся III Южно-Российский Чемпионат Бариста (ЮРЧБ) - открытый конкурс на звание лучшего в искусстве приготовления кофе.

Двухдневный марафон высокого мастерства бариста определил 4 победителей. Первым стал волгоградец Дмитрий Корюкин, вторым — Эдуард Радионов из Ростова-на-Дону, третьей — Марина Чернявская из Ростова-на-Дону, четвёртым — Александр Хведченя из Ставрополя. В соответствии с условиями конкурса Чемпионата именно они будут бороться за обладание титулом чемпиона России на IV Российском Чемпионате Бариста — последнем отборочном туре перед Мировым Чемпионатом Бариста (World Barista Championship, WBC)

Организаторами Чемпионата выступили: Европейская Ассоциация Спешиэлити Кофе (Specialty Coffee Association of Europe, SCAE), сеть ресторанов «Любо» (г. Краснодар), при поддержке действительного члена SCAE Аркадия Климанова (Zoro Coffee, ПРОКОФЕ. РУ).

III Южно-Российский Чемпионат Бариста проводился по правилам международных чемпионатов: каждый участник соревнований за 15 минут должен приготовить и подать судьям 4 эспрессо, 4 капучино и 4 авторских напитка на основе эспрессо.

В Чемпионате приняли участие 24 бариста из 5 городов ЮФО: Волгоград, Краснодар, Ставрополь, Ростов-на-Дону, Воронеж.

В судейский комитет Чемпионата вошли признанные в профессиональном сообществе эксперты — судьи, сертифицированные в соответствии с мировыми стандартами (World Barista Championship, WBC), профессиональные рестораторы, представители СМИ юга России. В число судей вошёл и волгоградец Андрей Виноградов — член SCAE, сертифицированный судья WBC, член судейской бригады на Международном Чемпионате Бариста 2004 в г. Триесте.

для большого экрана